|
|
Noten-olijvenvulling Voor Gevogelte
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-100 g casinobrood (in kleine stukken)
-30 g boter
-6 el hete melk
-100 g gepureerde gevogeltelever
-2 el uisnippers
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-1 el olie
-1 eierdooier
-2 el grof gehakte walnoten
-30 g ontpitte en gehakte zwarte olijven
-zout en peper
-tijm en cayennepeper
Voorbereiding:
-rooster de stukjes brood in 30 g hete boter
-vervolgens in de hete melk weken
Bereidingswijze:
-fruit in el olie de ui, knoflook glazig
-meng dit met het brood en de lever
-voeg 1 eierdooier toe, de walnoten en de olijven
-bijkruiden met zout en peper, tijm en een beetje cayennepeper
|
|
|